お知らせ
50年の想いを、これからも
余市という恵まれた土地、その中でも特別な海が見える果樹園で
北緯43度、余市という奇跡の土地
北緯43度帯に位置し、フランスのボルドー地方（北緯45度帯）に近い緯度に位置する余市町。日本海に面し、積丹半島の付け根にあるこの地は、150年以上の果樹栽培の歴史を持ちます。
海と山に囲まれた独特の地形が生み出す微気候、そして火山灰土壌が、果実に独特のミネラル感と深い味わいをもたらします。
海が見える特別な果樹園
Sunny Frost Garden（サニーフロストガーデン）は、余市町の中でも特に恵まれた立地にあります。海が見える南向きの斜面は、朝から夕方まで太陽の光を受け、日本海からの海風が適度な湿度とミネラルをもたらします。
変わらぬ想いを、変わり続けて守り抜く
農業を取り巻く環境は厳しさを増していますが、今まで守り抜き大事にしてきたものや温もりをこれからも伝え続けていきたい。効率よりもひとつひとつの果樹に向き合うことを大切に。作り手の想いは、栽培している果樹や手にとって下さる方にも必ず伝わる。そんな想いを胸に、日々作業を行っています。
大事にしたいものがあるからこそ、変わり続ける果樹園でありたい。
SunnyFrostGardenの特別な恵み
高緯度の陽光
北海道の長い日照時間と澄んだ空気が、果実にしっかりとした甘みと深い味わいを与えます。
海風の恵み
日本海から吹く海風がもたらすミネラルと適度な湿度が、果実に独特の風味を加えます。
南向きの斜面
太陽の恵みを最大限に受ける南向きの斜面。水はけも良く、果樹栽培に最適な環境です。
SunnyFrostGardenのこだわり
― 一粒に宿る、手間と想い ―
小規模だからこそ実現できる
「人の手のぬくもり」
小規模だからこそできる手作業中心の栽培管理。人の目と感覚で果樹ひとつひとつを見つめる時間を大切にしています。
効率ばかりではなく丁寧さを重んじ、日々の手入れを通して木の状態や果実の変化を感じ取りながら、自然と向き合っています。
家族経営の果樹園
― 愛情と責任が育む品質
私たちは家族経営というスタイルを大切にしながら、さくらんぼの栽培に取り組んでいます。全員が畑に足を運び、一本一本の木、ひと粒ひと粒の果実に愛着を持って向き合っています。果樹は単なる農作物ではなく、私たちの手で育てた「家族の一員」とも言える存在です。
成長を見極める
― 毎日の観察と丁寧な栽培管理
開花から収穫まで、果樹の成長を細やかに観察しながら、木ごとの状態に応じた防除・摘芯・摘果を実施しています。私たちは「すべての木に最適なケアを施す」ことを信条とし、画一的ではない手入れで、木と会話するように接しています。
収穫へのこだわり
― 手摘みと手選別で仕上げる美味しさ
果樹の熟度や色づきを一粒ずつ丁寧に見極め、手作業中心で収穫と選果を行っています。果実の柔らかさや艶を確かめながら、その年にしか味わえない自然の美味しさと、手作業ならではの温もりをそのままお届けしています。
"手間がかかるからこそ、うまくなる"という信念
大量生産にはない距離感と責任感。それが、私たちのこだわりの原点です。
一日一日、一本一本の木と向き合いながら育てる。
SunnyFrostGardenの立地の素晴らしさに、この手間と信念が相乗されるゆえの、
SunnyFrostGardenの果樹の"美味しさの理由"です。
心を込めて育てる果実たち
一粒一粒に込めた50年の想いと、特別な立地が生み出す唯一無二の味わい
今後の栽培予定
さくらんぼ（佐藤錦、山形美人、水門、南陽など）を丁寧に育てており、今後はぶどうなどの栽培も予定しています。
準備中※SunnyFrostGardenオンラインショップに移動します